Powszechnie przyjmuje się, że sprzedaż w supermarketach i tak będzie udana, ponieważ żywność jest rodzajem towaru, na który kupujący zawsze będzie poszukiwany. Rzeczywiste fakty różnią się jednak od ideału. W sytuacji rosnącej konkurencji wśród supermarketów ważne jest, aby wiedzieć, jakie techniki pomogą w walce o klienta.
Instrukcje
Krok 1
Główną zasadą, którą należy ustawić w każdym supermarkecie, jest uprzejmość sprzedawców i swoboda dla klientów. Nie utrudniaj przejścia kupującym na półki, klienci powinni mieć możliwość spokojnego zapoznania się z produktem i uzyskania wszystkich informacji na jego temat. Ważne jest, aby sprzedawcy wyglądali schludnie, najlepiej ubrani w mundury, aby można było ich odróżnić od zwiedzających i w razie potrzeby poprosić o pomoc. Towary na półkach muszą być starannie ułożone. Nieporządek jest bardzo dokuczliwy dla klientów, szybko tracą zaufanie do takiego sklepu.
Krok 2
Nowych klientów przyciągną promocje w sklepach z rabatami na różnego rodzaju towary. Szczególnie atrakcyjne promocje mogą obejmować nie tylko te, które obniżają cenę jednego produktu, ale również takie, które przygotowują korzyści dla kupujących dopiero po zakupie 2, 3 lub 4 produktów. Klienci są bardziej skłonni zapłacić za trzy produkty niż za jeden, jeśli czwarty ma te trzy produkty za darmo. Nietrudno obliczyć, jak wtedy wzrośnie koszt ich zakupu.
Krok 3
Zmieniaj przeceniony produkt co tydzień lub co kilka dni, oznacz go jasnymi metkami z ceną lub wyeksponuj w widocznym miejscu w sklepie. Tylko nie umieszczaj tego miejsca bezpośrednio przy wejściu lub bezpośrednio przy kasie: istnieje możliwość, że klienci albo nie zauważą takiego produktu, albo tylko go kupią i od razu opuszczą sklep.
Krok 4
Jasne banery i wskaźniki pomogą klientom lepiej poruszać się po sklepie, co również zwiększy średnią kontrolę każdego odwiedzającego. Gdy klient nie musi określać gdzie i co jest, gdzie znaleźć jaki produkt i jak dostać się do kasy, jego zaufanie do sklepu wzrasta, a koszyk zakupów jest uzupełniany aktywniej i z wielką przyjemnością. Na ulicy powinny znajdować się również banery wskazujące na nazwę sklepu, popularne reklamowane produkty czy odbywające się w nim promocje.
Krok 5
Komunikacja między kupującymi a sprzedającymi może być dobrym sposobem na zwiększenie zaufania klientów do supermarketu. Należy pamiętać, że kobiety komunikują się przede wszystkim w sklepie, natomiast mężczyźni nie lubią prosić o pomoc. Dlatego produkty męskie powinny mieć jak najbardziej szczegółowe instrukcje i wskazówki, jak je znaleźć, a kobietom porady sprzedawców.
Krok 6
Im dłużej klient przebywa w sklepie, tym większe prawdopodobieństwo, że nie wyjdzie bez zakupu. Dlatego nowoczesne supermarkety powiększają swoją powierzchnię, dążąc nie tylko do zapewnienia klientom jak największego komfortu i wyboru, ale także do zwiększenia czasu spędzanego w sklepie.
Krok 7
I odwrotnie, kolejkowanie szkodzi reputacji sklepu i postawom klientów. Kilka razy utknął w kolejce, klient nie będzie już chciał przychodzić do supermarketu w godzinach szczytu i będzie kosztował mniej ruchliwy supermarket. Zapobiegaj utracie klientów, zapewniając sprawne działanie wszystkich kas w najbardziej ruchliwych porach dnia. Idealna długość kolejki to sytuacja, w której nie ma więcej niż 3 gości.
Krok 8
Aby przyciągnąć odwiedzających, wymyśl coś, czego nie mają twoi konkurenci: stwórz program lojalnościowy, wydając plastikowe karty dla stałych klientów z dużymi rabatami, oferuj usługi dostawy jedzenia przy zakupie określonej kwoty. Stwórz płatną dostawę artykułów spożywczych dla tej kategorii gości, którzy nie czują się komfortowo wychodząc z domu, zaoferuj klientom kosze w przedpokoju, jeśli zapomnieli o nich przy wejściu, pozwól klientom skosztować nowych produktów. Każda oryginalna propozycja, która wyróżnia Twój supermarket na tle innych, przyciągnie do niego klientów, nawet jeśli sami nie korzystają z tych dodatkowych usług.
