Jednym z elementów sukcesu działalności handlowej jest racjonalne i wygodne umieszczanie towarów na półkach z uwzględnieniem analizy ich sprzedaży, co może znacznie zwiększyć popyt klientów. Możesz zaplanować ekspozycję towarów na parkiecie w supermarkecie lub na półkach i regałach zwykłego sklepu za pomocą planogramu - schematycznego obrazu dekoracji okiennych i ekspozycji produktu, biorąc pod uwagę jego popularność.
Instrukcje
Krok 1
Przed sporządzeniem planogramu konieczne jest zebranie statystyk popularności danego produktu, a także określenie liczby odwiedzających przechodzących przez dany fragment. Pozwoli to obliczyć współczynnik ważności miejsc handlowych, który zostanie uwzględniony przy sporządzaniu planogramu.
Krok 2
Do takich obliczeń można nawet użyć zwykłych arkuszy kalkulacyjnych Excel. Aby to zrobić, weź produkty z jednej kategorii, które z reguły powinny znajdować się obok siebie, na przykład „gastronomia nabiałowa”, „spożywcze” itp. Dokonaj oceny sprzedaży dla każdej kategorii produktów i podziału na grupy. Na przykład: mleko, twarożek, masło, śmietana lub cukier puder, mąka, makaron.
Krok 3
Określ dla każdej grupy produktowej jej udział w obrotach, przyjmując całą kategorię jako 100%. Na przykład całkowita ilość mleka wynosi 40%, twaróg - 20%, masło - 10%, śmietana - 20%, sfermentowane produkty mleczne - 20%.
Krok 4
Mając to na uwadze, dystrybuuj te produkty zgodnie z udziałem w obrocie. Jeśli masz 10 półek przeznaczonych na gastronomię mleczną, to 4 półki powinny być przeznaczone na mleko, 2 na produkty twarogowe, 1 na masło, 2 na śmietanę i 2. Dla produktów z każdej grupy oblicz proporcje w ten sam sposób układy dla każdą markę, która jest sprzedawana w Twoim sklepie.
Krok 5
U jego podstaw planogram to wizualne przedstawienie aktualnych standardów merchandisingowych - system przygotowania towaru do przedsprzedaży: umieszczanie na nim półek i towarów, dekorowanie gablotek i dostarczanie informacji o towarach. Planogram pozwala kierownictwu przedsiębiorstwa handlowego zarządzać przestrzenią, na której sprzedawane są towary. Z jego pomocą będziesz mógł poprawnie zaplanować ilość towaru zgodnie ze sprzedażą.
